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                 食品机械企业转型发展:多线化不如单一转产

                我国正处于工业化中期向后期加速转变的关键阶段,食品机械制造业发展正在步入一个新的阶段,处于一个新的转折点。高速增长已不可持续,中速发展将成为常态,长期积累的深层次矛盾形成倒逼机制,促使食品机械制造业到了转型升级的新阶段,多种迹象表明多线化发展不如单一转产。

                术业有专攻,专业的人做专业的事
                  
                  曾几何时,有多少中小食品机械企业在稍有发展之后,便选择多元化经营道路,结果很多企业铩羽而归,有的企业从此一蹶不振甚至倒闭,大量的企业在经受了市场大浪的冲刷之后,吸取教训,及时收手,回到老本行,重回专业化发展道路。这些教训非常深刻。
                  
                  经济学上有所谓鸡蛋分篮装理论,将资金投入各个领域,为求获取更高利益。不错,分散投资和多元化精英能够提高企业的适应能力和应变能力,也能提高企业产品的市场占有面,分散风险。然而,对于中小食品机械企业来说,分散的不是风险,是实力。在经典管理理论中就有这么一个观点:企业应始终围绕核心能力,不应远离核心业务而贸然进入新产品。
                  
                  在这方面,日本的制造业小企业做得非常成功,是我们学习的楷模。日本的很多小企业数十年如一日,只生产一种产品,专攻一门技术,磨练一项工艺。长时间专注一个领域,使这些企业成为各自领域中的佼佼者。这种对一项工艺技术的执着钻研,被称为是一种“职人精神”,构成了日本制造业的一个显著特点——“精细化”。
                  
                  所以,专一、专业不是固执己见,更不是抱残守缺,而是一种稳妥的经营策略。多元化经营的模式早已见惯司空,生产肉类机械的食品机械企业,同时也可能是烘焙机械的制造商。以纵向发展为主,以横向发展为辅这样的经营模式有利亦有弊。
                  
                  食品机械中小企业走专业化道路,可以取得几个方面的优势:一是技术优势,在某一项技术上取得高地位。二是效率优势,提高设备的使用效率,避免重复建设。三是管理优势,对一个相对简单的生产经营系统建立起一套的管理体系。由此,中小企业集中有限的资源,专攻自己的专业领域、专业产品,从而在市场竞争中胜出。
                  
                  小编认为,对中小食品机械企业来说,多元化就像一道七色彩虹,虽然缤纷炫目,却很难抓在手中,就像打出去的拳头,只有五指紧握,才能形成战斗力,而在市场竞争中,企业的实力,就是伸出去的手,只有采取专一、专业的策略,才能成为握紧的拳头。


                 

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