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                 凉皮机走食品机械的战略环境

                        食品机械的战略环境,基于行业内部因素的自身实力、分析外部环境可能对行业带来的影响。其中凉皮机的内部因素主要包括优势和劣势,外部环境包括机遇和挑战。
                  (1)优势分析。一是食品机械的发展速度较快,日前已进入产品结构调整、提高开发创新能力并与国际接轨的发展时期。二是形成一批具有一定优势的食品机械制造企业,形成一支具有一定开发能力的研发队伍。三是各级政府高度重视农产品加工业和食品工业,为食品机械的发展创造了良好的政策环境和市场环境。
                  (2)劣势分析。一是食品机械的总体技术水平落后,部分产品大多是采取引进、测绘仿制或参照设计等方法制造的,多数产品低水平重复严重。二是自主开发能力薄弱,科研投入不足,行业中绝大多数企业不具备技术研发能力。三是产业主体高新技术主要依靠国外,具有自主知识产权的产品很少,该行业缺乏技术跨越的战略措施,多数企业难以开展技术创新工作。
                  (3)机遇分析。一是党和政府制定了一系列支持政策,把发展农产品加工业和食品工业作为农业结构调整、农产品转化增值和农民增收的重要任务,市场对发展食品机械的拉动作用很大。二是我国实施“西部大开发战略”和“振兴东北老工业基地战略”,为发展食品机械提供了新的发展空间和市场需求。三是随着实施WTO规则的进一步深入,食品机械将会围绕国际规则和惯例提升技术档次。四是随着“十一五”计划的实施,一批新技术、新设备、新标准等将会相继涌现,必将推动我国食品机械的更快发展。
                  (4)挑战分析。一是国外新的替代产品不断出现,我国食品机械产品的更新换代将继续依赖国外。二是外国的主要竞争对手继续增多,他们依靠强有力的技术优势、质量优势和先进的营销策略,吸引了我国很多用户大都愿意购买外国的先进设备。三是发达国家实施的技术壁垒越垒越高,在卖给我国的技术装备和材料等方面设置了大量的技术壁垒,导致我国进口的许多食品机械和材料只能使用,难以进行自主更新。

                         根据以上战略环境分析,“十一五”期间我国食品机械制造业凉皮机的发展机遇与挑战并存,优势与劣势并存。但从总体进行宏观分析,机遇大于挑战,劣势大于优势。按照SWOT理论分析,我们应该实施扭转性战略,充分利用食品机械制造业的发展机遇,改变内部条件和环境,调整产业结构,加快技术创新以及与国际接轨的步伐,提升产业升级。与此同时,发挥我国食品机械制造业的现有优势,采取积极措施应对挑战,克服劣势,培养核心竞争力,才是发展我国食品机械制造业的必由之路。
                 

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